Ingredientespara la masa tipo Domino’s, estas porciones alcanzan para dos pizzas medianas: 400 gr de harina de trigo; 50 gr de harina de maÃz amarilla; 50 gr de aceite de oliva virgen extra; 5 gramos de levadura en polvo seca de panaderÃa o 15 gr de levadura fresca; Una cucharada pequeña de sal (8 gramos) 250 mililitros de agua4 Hacer una bola con la masa. Engrasar un bol con aceite de oliva y colocar ahà la bola de masa. Cubrir con un paño y dejar reposar por una hora en un lugar cálido. 5) Dividir la masa en 4 porciones. Cada una debe pesar 240 gramos aproximadamente. 6) Amasar cada porción y estirar con un rodillo para formar una pizza de 30 cm de diámetro Formardos cortezas redondas con cuidado. Coloque las cortezas en los moldes para pizza y úntelas con aceite de oliva. Pinchar por todas partes con un tenedor. Esta masa de pizza a la cerveza es la opción perfecta cuando no tienes levadura a mano, pero quieres una pizza casera con una corteza crujiente, pero masticable.
Mezclala levadura fresca con agua tibia y una pizca de azúcar. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos hasta que se forme una espuma. Agrega la harina, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura. Amasa la masa durante unos minutos. Deja reposar la masa para que fermente.