13K 63K views 7 years ago Lomo con Salsa de Almendras. El Forner de Alella y Carmen preparan una receta muy adecuada para cualquier celebración que se puede hacer con Bienvenids al canal de cocina Entre 3 FogonesEn este vídeo preparamos un delicioso Lomo de Cerdo en Salsa de Almendras. Receta fácil de mi madre con la que Seecha un poco mas de aceite en la cubeta, se enharinan los filetes e lomo y se van friendo para sellarlos, mientras se van haciendo se machacan los ajos y las almendras. Cuando estén sellados se echan todos en la cubeta, se añade el majado de ajo y almendra, el vaso de vino, los champiñones (los cocine primero en una sartén para Tapay deja cocinar por 1 hora. Precalienta el horno a 180ºC. Una vez se cocine el lomo cerdo, retira del agua y llévalo a una refractaria forrada con papel aluminio. En un tazón aparte, agrega el jugo de arándano, la miel y la maicena; revuelve y vierte uniformemente sobre el lomo cerdo. Luego, esparce trozos de arándano sobre todo el lomo.
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Cubreel molde o cierra la bolsa y déjalo marinando durante 2 horas como minino, idealmente durante 6 a 8 horas. Pre-calienta el horno a 160C o 325F para la opción de cocción lenta. Lleva el lomo de cerdo

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